 小檔案:
| 姓名: |
黃志榮 |
| 會考分數(年份): |
0分(1992年) |
| 學歷: |
- 路德會沙崙學校
- 清水灣三育中學
- Lomalinda University — Nutrition & Dietetic
- Columbia Scuthern University — 工商管理碩士
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| 現今職位: |
- 美國註冊營養師
- 前香港營養師工會副主席
- 香港營養師協會認可營養師
- 美國營養業會會員
- 香港營養業會會員
- 香港港安醫院 — 膳食及營養部主管
- 香格里拉酒店集團(共五十多間) — 營養顧問
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- 座右銘:
「鎖定目標，堅持自己的目標，直至達到目標，加上禱告的力量，就是我的讀書時所學到的方法。」
生於小康之家
不知道各位認為如何入手去培育孩子，就可以使他們成為出色的人呢？是採取催谷，還是自由方法？嚴厲是否一定就能令孩子成為出色的人？任由孩子自由四處衝就一定會做得不好？
這個故事的主角出身於一個健康、幸福、快樂的小康家庭。從小他的爸爸、媽媽和哥哥，也會將一切最好的給他。爸爸任職於公營機構，而媽媽是家庭主婦。家庭管教一直也十分嚴格，跟同學上街都要得到允許才能去，甚至有一次更為了要與朋友出門而與父母爭吵。但在學習方面自由度就很大，父母只是鼓勵他要努力讀書，常說讀書對將來很重要，而不會強迫他去參加任何興趣班。他自己亦相信如果把書讀好，對以後的生活會有很大的幫助，不過他當時同樣有這想法，「將來的幫助」是可以令他買到自己喜歡買的東西，過著舒適無憂的生活。
F.1仔的歲月
志榮在小學時期居住及上學的地點也在大角咀。當時他有自知之名，知道自己「有幾多料到」，因為他從小在班中都不是最出色的。經常都是考獲十名以內，不過是從最後數起。最好的成績也是考得全班第十六或十七名左右。
小學時經常包尾，每一次收到成績，你覺得有壓力嗎？
「不會，因為爸媽對成績的看法比較看得開，他們覺得品行才重要。」
但在中學派位，被派到旺角區只有兩位學生才派到該處的清水灣三育中學。當時的志榮得知升中派位結果後，便立即向校長問個究竟，但校長因為從未遇過這個情況，所以也答不到一個滿意解釋。當時的他只好相信可能是因為他以新的居住地址——觀塘申報有關吧！
在小學期間，雖然志榮每天都在禱告，在聽聖經的道理時都沒有太大的感覺。但直到小學畢業的暑假，他就緊張起來，於睡前會禱告希望能夠適應新的中學環境。因為以前在小學時是「大大隻的大阿哥」，是全校最高班的，但快將要到一個陌生環境，又變成全校「最細粒的F.1仔」，更不知道和新同學是否相處得來，所以整個暑假心情忐忑。
中學生活——玩
志榮第一天回到學校，抱著緊張、戰戰兢兢的心情，害怕會否被其他「大哥哥」欺負。但眼前的三育中學，是很特別、很大、很美麗的基督教學校，像置身外國的學校一樣，驚恐的感覺減少了許多。開始學習生活後，發現老師和學生的關係十分良好，在暑假擔心的問題都一一解決了。由於這所學校提供寄宿服務，大部分的老師都住在校內宿舍，老師亦十分歡迎學生到他們的家聚會，所以志榮常常到老師家吃飯；當他遇到功課上的問題，都會走到老師家中詢問，老師完全沒有覺得被打擾。志榮與朋友之間的關係亦不錯，當時的娛樂是與很多外國人玩曲棍球，曲棍球在以前是十分冷門的運動，在那時絕少中國人玩，只有歐美人士和印度人參與其中，但志榮卻愛上了，每次一到球場就十分興奮和開心。他曾是港隊曲棍球青年軍，代表香港出外作賽。在中學時，他並不是頑皮的學生，只是沒有太大興趣在書本上，成績亦重蹈覆轍，維持在小學的紀錄——「十名之內」，當然亦是由最後數起！
到了中四、中五兩年更玩得放肆，已經不再擔心會考是甚麼一回事、對自己有多重要，甚至於考化學前完全沒有溫習。因為當時志榮覺得化學實在太難，不知道老師教甚麼，更不知道應該從哪裡有著手溫習，所以採取了完全放棄的態度。
嚇了一跳的會考成績
由於總算有溫習其他科，就放心到試場應考了，以為最少也能考到「幾分」。但是考試結果卻令他嚇了一跳。他弄不清是因不掌握溫習的方法還是溫習時欠認真，收到了竟是會考0分的成績，實在極為意外。
給自己一個機會
志榮一直以來都希望可以到外國讀書，但他在放榜之後，就知道自己應該重新計畫，心想：「成績不好將來也可以讀書的呢」，所以便計畫辛苦工作兩年，儲蓄一些金錢到外國繼續升學。但當他和家人討論這個想法時，他們仍然鼓勵志榮繼續讀書，不要那麼快出來工作。因此，志榮最後選擇了報讀清水灣三育大專部。大專部的課程可以令他在香港讀書，卻拿得美國大學的學分，最後一至兩年到美國繼續完成主修科目就可以完成大學學位。當時清水灣三育是全港最早有這樣接駁的學校。
志榮選擇三育大專部新開辦的一班Grade 12就讀，這一班，是志榮所說的「機會班」，是讓沒有資格讀中六但又想繼續讀書、或將來去外國讀書的學生就讀的。當中所學的都是和中四，中五差不多的科目。
一百元飲品的啟示
9月開學，當時志榮立志要努力讀書，要得到好成績。由於是基督教學校，所以聖經是必修科目。但這一年的聖經科比較特別，因不講「耶穌」，而是講一些做人的哲理。當中吳勝德牧師的講解吸引了志榮，其中一個比喻尤為深刻：「我們去超巿買東西時，到收銀處付款時，收銀員說多謝$100，你買的東西應該總值$100，你才會給收銀員$100，但如果你只買了一包飲品，收銀員說多謝$100，你一定不會給他$100，因為價值不到$100。同樣，當你交學費時，你是不是拿回你應有的東西，還是$100買一包飲品。香港人常常都想怎樣在別人身上「搵著數」，不如也嘗試在你的老師身上「搵著數」，和老師多交談，不論在學科上或做人處事，都多問他們的意見，你就能給予$100拿了$150東西。」
未知結果也要全力以赴
這比喻對志榮如當頭棒喝。他每天黃昏到自修室門外排隊，等待自修室開門。幸好 Grade 12 的科目不太難，有些在中四時已讀過，所以他所有科目都合格，從而升上三育大專部一年級。
這所學校的大專部其實是升學美國的踏腳石。因為當時家庭的經濟是不能負擔，所以志榮仍未肯定自己可不可以到美國讀書，雖然當時志榮仍未肯定將來能否繼續升學，然而他仍盡自己本份，努力讀書。
故此，就讀大專部時，志榮終把最愛的曲棍球放下。雖然他真的很喜愛這運動，但他清楚知道有更大的目標在面前。遇上朋友叫嚷著打曲棍球時，他就會想︰「玩，甚麼時候都有機會，完成學業之後怎樣玩都可以。是一個堅持！」
在大專部第一年的讀書生活都是戰戰兢兢，因為大部分科目都以英語教學，很多的英文生字都要花時間來溫習，加上如果真的有機會去美國讀書，TOEFL（托福測驗，用以考核英文水平）需達相當的分數。志榮最初在TOEFL只考獲400多分，故除了溫習基本課程外，又要溫習考TOEFL試的書。幸好，經努力後，TOEFL成績大有進步。
在大專部第一年會感到壓力嗎？
「預備班只為我可以習慣讀書模式，讀書只要勤力一點，與同學又沒有競爭，成績只會看GPA，而我都得到3分以上，因各人選修科目不同，因此不需與其他人作比較。」
生命天使的出現
在大專部的最初兩年是讀一些基本課程，這些課程是為未來的主修科「鋪路」。在大專部第一年，志榮已經知道自己將來希望修讀一些有關醫療或護理方面的科目，所以在基本課程方面就修讀一些科學的科目。在大專部第二年時，他有一個想法，完成第二年便可以工作，儲蓄兩年費用再去外國讀書。
有一天，學校的神學系教授Dr. Foo 告訴他港安醫院找人讀營養科，全費資助 （獎學金）該生到外國讀書。當時志榮聽了後，完全沒有想過要去申請。過了幾天，Dr. Foo又對他提起獎學金的事情，當時他仍是一樣沒有去申請的意願。但當Dr. Foo對他說第4次時，他就開始考慮及請教長輩。雖然他們都贊同他申請，但他怕自己讀不上，其中一個原因是要讀很多有關化學的知識。
他不單向長輩請教，還很迫切向神禱告，希望知道是否神的心意。那時，神好像沒有立刻回覆他的禱告，志榮向自己許下承諾，如果神是不允許的就不能得到，如果神是允許的就會順利得到獎學金。經過一連串的申請，最終得到了全費的獎學金，包括食宿、生活費及機票。所以志榮感謝神，這奇蹟可令他踏出成功的第一步。
新環境 新方向
志榮到了美國，面對全新事物，加上自己是拿獎學金，成績不能有任何不合格，而且營養師這科不是在大學完成課程就可以畢業，還要到不同的醫院實習，實習合格之後才有資格考全美國的營養師公開試（考牌）。他得到獎學金，朋友和自己當然是期待可以成為註冊營養師回港，這使壓力就更加大。
在美國作為一位留學生，有沒有遇上一些很大的困難？
「一定有，原先認為自己認識一班打曲棍球的歐美朋友，就自以為英文不錯。但到美國上課的第一天，吸收得到的知識只有三成，當時想著『糟糕了！』到最後，只好利用時間去適應，當中亦有很多行外人看不懂的專有名詞。老師亦會定期先給我們二百至三百個生字溫習，再每一課抽出十至二十字去背寫。」
在美國讀書的生活十分簡單，每天起床就上學，放學就去圖書館，直到圖書館關門才回宿舍睡覺。星期六是安息日，返教會的時候，在教會交誼；或下午到臨近的一所大醫院唱詩歌給病人聽，一行人十多個教友，有些病人很受感動，聽了詩歌之後，不停的落淚。我們為這些病人禱告，看見他們好像重新得到力量面對疾病，我也覺得很開心。星期日就是圖書館日，全日都是在圖書館讀書及做功課。
每個星期都是這樣，你們可能會問他是怎樣可以過這麼「悶」的生活？其實志榮每天都要面對嚴謹的老師和醫學上的問題，因為要全神貫注處理病人生命的問題，不能有任何出錯的機會，所以每一個問題都是挑戰！但志榮有很清晰的目標去讀書，成為註冊營養師，目標已經訂了，困難一定又會出現，當他看到目標慢慢的一步步走近，就努力把當中的困難一個個挪走，令自己不可以讓困難阻止他得到目標，又是一個堅持！
零分營養師
志榮記得等待全美的公開試結果的幾星期十分緊張，大學的畢業試考完，實習完畢，公開試也考完，可以做的都做了。他還記得十分清楚，當他在郵箱看到那封公開試結果的信時，心臟好像跳了出來一樣。他沒有即時拆開，而是懇切的禱告神說：「主啊！多謝一路帶領我到這裡讀書！一切困難都過去，是給我這個機會，我相信會完成的美意！」
而當他慢慢打開那封信時，一直想神一定會給他合格的，是祂帶領他到美國，是要完成一些東西。打開信後，果然合格！感謝神！之後志榮得知班中的二十多位同學，有幾位不合格。神沒有讓會考零分的學生以後都不合格，反之，祂用一個會考零分的學生，成為祂的器皿，使志榮在不同的地方有不同的機會幫助有需要的人。
今日的營養師
志榮在工餘的時候，參加不同的協會或團體邀請講授有關營養的題目。有好幾次在不同的癌病團體和癌症病人前講授營養，「我感受到病人對那些知識的渴求，而我可以用我的專業幫助他人，那種滿足感不是用錢買得到的。能夠幫助有需要的人，是一種很大的福氣。感謝神！」
工作上遇到很多病人，有甚麼事特別深刻？
「有一位很願意接受意見的病人，由原本二百多磅減至一百多磅，我給他甚麼建議都完全接受。另外，當我看到有些病人可以從ICU走出來，亦很開心。」
作為一位營養師，當中有沒有深刻的個案與我們分享？
「最近有一位十三多歲的女孩，患上差不多與厭食症同類的病，天天以微波爐加熱才可進食的食物作早餐，而我這位營養師就需要從她說話中先了解她，然後就從她飲食中改變。」
你可以稱這個從會考零分、沒有錢到外國讀書的學生，到在美國完成學業，成功考到註冊營養師牌的故事為「神蹟」。然而，神所行的「神蹟」不會只在志榮一人身上，神也會行「神蹟」在你身上，如果你願意，禱告、訂立目標、努力就是力量。
志榮對年輕人的忠告是「鎖定目標，堅持自己的目標，直至達到目標，加上禱告的力量，就是我讀書時所學到的方法。」沒有目標，就等同失去方向，所以要堅持，不能輕言放棄。如果找不到目標，可以找家長及長輩傾訴，在言談間慢慢發掘，就會發現自己的目標了！
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